Catering firması seçimi yaparken en doğru karar, baştan doğru soruları sormakla gelir. Catering firması ile çalışmaya başlamadan önce servis saati, kişi sayısı yönetimi ve iletişim düzeni netleşirse süreç çok daha sorunsuz ilerler. Aşağıdaki kısa kontrol listesiyle görüşmelerinizi hızlıca netleştirebilirsiniz.
Teslimat hangi saat aralığında yapılacak, teslimat noktası neresi olacak ve gecikme durumunda kim bilgilendirecek? Bu üç konu net değilse, zamanla iş akışı etkilenebilir.
Kişi sayısı artarsa/azalırsa bildirim hangi saate kadar yapılmalı? Güncelleme hangi kanaldan iletilecek? Bu süreç netleştiğinde tabldot düzeni daha rahat yönetilir.
İş yerinizde kimin muhatap olacağı belli olmalı. Birden fazla kişi farklı kanallardan iletişim kurarsa, hata ve tekrarlar artar.
Vardiya düzeniniz varsa servis buna uyuyor mu? Teslimat saatleri mola düzeninize uygun mu? Catering hizmeti, iş akışınıza uyum sağlamalıdır.
Teklifte nelerin dahil olduğu, süreçte hangi adımların nasıl ilerleyeceği ve olası değişikliklerin nasıl yönetileceği açık olmalıdır. Şeffaf teklif, uzun vadede rahat ettirir.
